loading...

AgEnT4IrAnIaN.Ir

آش دوغ اردبیل

آش دوغ اردبیل

مواد لازم :
1- دوغ = سه لیتر
2- نخود پخته =معادل دو لیوان
3- سبزی آش خرد شده = دویست گرم
4- سیر تازه=به مقدار دلخواه
5- آرد =پنج قاشق غذا خوری
6- برنج=نصف پیمانه
7- گوشت چرخ کرده = مقداری (در صورت تمایل)
8- نمک و نعنا داغ= به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا آرد و برنج را با کمی دوغ مخلوط میکنیم تا آرد کاملا حل شود سپس دوغ را داخل قابلمه ریخته و مخلوط آرد و برنج را به آن می افزائیم و به طور مستمر ودر یک سمت هم می زنیم (با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.در این مرحله گوشت چرخ کرده را با کمی نعنا و نمک ورز داده و کوفته ریزه های قلقلی کوچک درست کرده داخل آش می ریزیم (البته اضافه کردن کوفته ریزه ها به دلخواه است )
سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد می افزائیم و در ظرف را نیمه بسته میگذاریم تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم).(نیمه بسته می گذاریم تا آش سر نرود)وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد آش آماده سرو است برای تزئین می توان از نعنا داغ استفاده کرد.
نوش جان

درباره
برچسب ها آش دوغ اردبیل ,
علیرضا حسن نیا بازدید : 564 جمعه 20 مرداد 1391 زمان : 10:14 نظرات ()
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    کدام بخش از سایت را بیشتر می پسندید ؟






    آمار سایت
  • کل مطالب : 887
  • کل نظرات : 98
  • افراد آنلاین : 4
  • تعداد اعضا : 2638
  • آی پی امروز : 23
  • آی پی دیروز : 37
  • بازدید امروز : 140
  • باردید دیروز : 151
  • گوگل امروز : 2
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 140
  • بازدید ماه : 6,635
  • بازدید سال : 82,655
  • بازدید کلی : 2,597,764